Steirerkrapfen

Eine Spezialität auf unseren Almen – Der „Steirerkrapfen“ – ein Ennstaler Roggenkrapfen mit Steirerkas aus Roggenmehl und Wasser wird in heißem Schmalz herausgebacken und traditionell mit dem bröseligen Ennstaler Steirerkas gefüllt. Hier gehts zum Rezept (für den Nachurlaub zu Hause 🙂 )